Come riconoscere le qualità dell’olio d’oliva
Scopriamolo insieme

Olio e benessere

Valutare con la vista:

Anche solo osservando l’olio si possono capire tante cose.
Se l’olio è verde capiremo che viene da olive poco mature, se è giallo oro brillante che proviene da olive mature, se è gallino trasparente che proviene da olive di bassa qualità e se non presenta densità che potrebbe essere un olio vecchio o alterato.

Valutare con il gusto:

Il sapore deve essere leggermente amaro e piccante e deve dare una percezione di fruttato che varia a seconda della maturazione dell’oliva.

Valutare con l’olfatto:

Un buon olio deve profumare di olive fresche, una sensazione di erba appena tagliata.
Un olio inodore o con un odore di chiuso può essere mal conservato e vecchio.


E’ importante saper riconoscere un buon olio.
L’olio a basso costo contiene molto spesso materiali sintetici e metalli pesanti che provocano danni al nostro organismo.
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L'Olio Extravergine di oliva e la sua importanza nell'alimentazione dei bambini.

Crescere sani

Olio e benessere
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Piccoli consigli per la vostra cucina sana.
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Olio di bassa qualità

Come riconoscerlo?
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Iniziamo subito con il dirvi che un olio di qualità non può costare meno di 12 € al litro.
Molto importante è leggere attentamente l’etichetta e capirne la provenienza e tutte le caratteristiche, più l'etichetta è dettagliata più >>

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Anche solo osservando l’olio si possono capire tante cose.
Se l’olio è verde capiremo che viene da olive poco mature, se è giallo oro brillante che proviene da olive mature, se è gallino >>

Come conservare l'olio di oliva?

I trucchi facili da sapere

Olio e benessere
1 - Tenere la bottiglia in un luogo con la temperatura tra i 14 e i 18 gradi massimo
2 - Utilizzare bottiglie scure in grado impedire alla luce di alterare il prodotto
3 - Disporre le bottiglie possibilmente in dispense con sportelli >>

Olio di oliva e salute

Perché l’olio extravergine di oliva fa bene alla salute
Olio e benessere
Da molto tempo si studiano gli innumerevoli risultati clinici positivi che “l’oro verde” ha sul nostro organismo. E’ per questo motivo che da poco più di un anno l’FDA (Food and Drug Administration), ente statunitense di regolamentazione >>

Olio Evo

Conoscere l'olio extra vergine di oliva
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L’olio “evo” non è altro che l’acronimo di olio “extra vergine di oliva”, termine coniato dall’agronomo Stefano Epifani per esaltare le qualità ed evitare una sovrapposizione con l’olio di oliva non >>

Le caratteristiche dell’olio di oliva

L'olio di oliva proprietà
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E’ il prodotto principe della nostra dieta mediterranea, lo possiamo usare in molteplici utilizzi, ma anche tante proprietà salutari; l’olio extravergine di oliva è amico del cuore, antitumorale e >>
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